素食包子馅的配方（素菜包子馅的最佳配方）

素食包子馅配方有很多种，以下是其中一种常见的配方：

主要材料：

- 面粉500克

- 酵母粉5克

- 温水适量

- 盐适量

馅料材料：

- 豆腐干200克

- 粉丝100克

- 香菇50克

- 胡萝卜1个

- 大葱2根

- 姜适量

- 食用油适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 鸡精适量

制作步骤：

1. 将面粉和酵母粉混合在一起，加入适量的温水和盐，揉成面团，醒发至两倍大。

2. 将豆腐干切成小块，香菇切片，胡萝卜切丝，大葱切末，姜切末备用。

3. 将粉丝用热水泡软，切成小段备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入豆腐干、香菇、胡萝卜翻炒均匀。

5. 加入泡软的粉丝，继续翻炒均匀。

6. 加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，炒匀后关火放凉备用。

7. 将醒发好的面团揉搓成长条状，切成小剂子。

8. 将每个小剂子擀成薄皮，包入适量的馅料。

9. 将包好的包子放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟即可。