1.
准备牛里脊肉1280克,切成大块备用。
2.
把牛肉放入盆中,加入清水浸泡4小时中途换水一次,泡出血水。
3.
准备葱段5克,姜片2克,蒜子2克。
4.
准备花椒2克。
5.
准备黄豆姜50克。
6.
把泡好水的牛肉放入砂锅中。加入葱姜蒜,食盐5克,料酒100克,清水2L。
7.
放入黄豆酱,花椒。
8.
大火烧开,小火烀2小时即可。
9.
时间到关火,把牛肉在肉汤里面浸泡一夜方便入味。
10.
第二天切片装盘即可食用。
1.
准备牛里脊肉1280克,切成大块备用。
2.
把牛肉放入盆中,加入清水浸泡4小时中途换水一次,泡出血水。
3.
准备葱段5克,姜片2克,蒜子2克。
4.
准备花椒2克。
5.
准备黄豆姜50克。
6.
把泡好水的牛肉放入砂锅中。加入葱姜蒜,食盐5克,料酒100克,清水2L。
7.
放入黄豆酱,花椒。
8.
大火烧开,小火烀2小时即可。
9.
时间到关火,把牛肉在肉汤里面浸泡一夜方便入味。
10.
第二天切片装盘即可食用。
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