把铁锅放到燃气灶上，开最大火，不停的旋转锅身，哪里油垢多哪里就多烧一会。一直烧到可以用铲子或者签子能够轻轻的剥下油垢，说明这些污垢已经慢慢碳化。
把彻底烧透的锅放到水池里自然降温，不要用冷水直接冲，用铲子很轻松的就可以把锅底的污垢铲掉，如果效果不明显那说明锅还是没有烧透，所以建议一定要烧制的时间长一点，再用钢丝球和洗洁精把锅内外全部清洗一遍。或者用白醋和小苏打也可以清洗。用这种方法，不管是锅内还是锅底都可以彻彻底底的把污垢清除干净，瞬间清爽了很多，这就像把锅恢复了出厂设置，打回原形。
把洗干净的锅烧热，放入猪油或者是植物油烧到冒烟，再自然放凉，里里外外都涂抹一遍，然后再用温水洗干净，重复这样的动作三遍，最后一遍不要洗，静置一个晚上，让铁锅慢慢吸收油脂形成一层油膜。这样再用我们的锅就会和新锅一样好用啦！
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1. 首先将炒锅里的残渣用热水冲洗干净，再用清水浸泡半小时；
2. 用洗洁精和温水混合搅拌，将混合液倒入炒锅中，煮沸，然后用筷子搅拌，待混合液冷却后用清水冲洗干净；
3. 将炒锅里的油污抹干，用抹布沾点热油放入炒锅，将抹布绕在炒锅里，用筷子轻轻搅拌，彻底将油污抹掉，再用清水洗净；
4. 最后用乾布擦一遍，保持炒锅的干净和光滑。
