高级奶油做法（奶油做法最简单）

高级奶油制作涉及多项精心步骤，以获得光滑、丝滑且风味浓郁的质地。

首先，使用高品质奶油并确保其冷藏。将奶油倒入立式搅拌机的碗中，以中速搅拌至泡沫状。逐渐增加搅拌速度，直至奶油形成软峰。

此时，加入糖、盐和其他调味料。继续搅拌至奶油形成硬峰，不会下垂。为了获得最佳风味和质地，请在低温下储存奶油，并确保使用新鲜食材。通过精确的控制和对细节的关注，您可以制作出令人惊叹的高级奶油，为您的烘焙作品增添优雅与风味。

工具/原料

鸡蛋 (4)

糖 (150g)

白醋 (10g)

盐 (50g)

方法/步骤

1/6分步阅读

打4鸡蛋，将蛋清、蛋黄分离。

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将4个鸡蛋清打散，就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可。

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放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续搅打鸡蛋清。

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打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。

5/6

打到觉得比第4步中的鸡蛋清更稠了的时候，加入一勺糖，继续打。

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在第5步之后打了大约10分钟，试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。