炭烤白馍的做法（山西纯碱烤馍的正宗做法）

将白馍放在烤架上，把炭火引燃起来，炭的火势要从靠近空气旁边起，不要直接烤馍，否则馍会烤焦，在炭火上把烤架上的白馍慢慢烤至金黄色，可以每隔几分钟翻转一次，给白馍烤一个均匀的金黄色，就可以烤好拿出来食用了。

炭烤白馍是一道传统的中国美食，制作方法简单。首先，准备好白馍，将其切成适当大小的块状。

然后，在炭火上烤热铁板或烤盘，待其变热后，将切好的白馍块放在上面。翻烤几分钟，直到表面呈现金黄色和微微焦香的色泽。

最后，取出炭烤白馍，可以撒上一些芝麻或葱花作为装饰。炭烤白馍的口感酥脆外焦内软，香气四溢，是一道美味的小吃。