街头烤红薯用的是什么红薯（街上烤红薯用什么红薯）

红薯一般有白色、黄色、橙色的几种颜色。烤红薯要挑选1红薯的表皮要光滑，色泽要鲜亮，像那种有小黑点、霉点的、破损的就不要用了，摸着软软的也不能要，这样的红薯有可能坏掉了不能吃。

2外型要均匀、饱满这样的红薯里面的纤维也细腻一些，口感就会更好。

3闻气味有气味的不用基本上坏了。还要挑选薯肉是黄或橙色的为好，这种红薯更为香甜软糯、口感更好人们更为喜欢。