干豆角炖鱼头做法(豆角干炖鱼的做法大全)

干豆角炖鱼头做法(豆角干炖鱼的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 07:41:46

干豆角炖鱼头做法

1将干豆角提前用水泡发

2泡发好的干豆角切段

3鲫鱼在鱼头下面一厘米位置切一刀,抽出里面的一条白色细筋

4锅烧热后倒油放入姜片,鲫鱼用刀在鱼身上划几刀放入锅内用油两面煎黄

5锅内倒入料酒老抽,放入红椒和葱花,白糖加两碗水

6鲫鱼烧开后放入切好的豆角

7大火将食材煮开后加少许食盐改小火慢炖

8汤汁收干后装盘出锅即可

鱼头可以炖豆角材料:豆角,鱼头辅料:姜片,食用油,盐,鸡粉,酱油,生粉,水做法:炒锅下少许食用油爆香姜片,下鱼头两面煎金黄后捞出留油待用。把豆角入锅炒至断青调味,下鱼头下黄酒加盖焖熟鱼头装盘,锅里的汤下点生粉和酱油调成汁淋再鱼头上。

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