水煮秋葵蘸酱的做法（水煮秋葵蘸料汁的做法）

秋葵酱配方做法如下

食材明细

秋葵200克，香菇小酱2大勺，白糖少许，凉开水适量

其他口味

煮工艺十分钟耗时

简单难度

蘸酱秋葵的做法步骤

1秋葵洗净，不要切开

2入开水中焯水，务必煮熟

3捞出后泡在冰水中降温

4适量的香菇小酱，用少许的白糖、凉开水调匀

5加凉开水的目的，是把酱料调稀

6捞出秋葵装盘，蘸酱~吃

秋葵适量

大蒜适量

辅料

香油适量

辣椒粉适量

生抽适量

醋适量

1. 把秋葵顶端的蒂去掉，洗干净，切半。大蒜剁成蒜泥。

2. 秋葵焯水（三四分钟），捞起来摆盘。

3. 调酱，放入生抽、香油、醋、辣椒粉（喜不喜辣根据个人的口味），如果觉得不咸可放一丁点盐，（我是没有放盐的），最后加入蒜泥就调好了。

温馨小提示

大家在挑选秋葵的时候，可以轻轻用手掐一掐，其实也可以用眼睛看，越大的秋葵越老，越黄的秋葵也越老，秋葵一定要选嫩的。