干菜团子家常做法（干白菜团子的家常做法视频）

主料

玉米面150克

面粉150克

小白菜300克

干香菇30克

虾皮30克

辅料

花椒粉少许盐适量香油少许酵母粉5克花生油适量

步骤1

准备好所需食材。

步骤2

玉米面与面粉混合。

步骤3

酵母粉用温水调匀。

步骤4

将酵母水倒入面粉盆，和成均匀的小面疙瘩。

步骤5

用手揉成光滑的面团。

步骤6

将和好的面团放温暖处发酵至两倍大。

步骤7

将小白菜洗干净，剁碎，挤去水份，香菇洗净泡发切小丁，虾皮洗净挤去水分。

步骤8

将小白菜，香菇，虾皮放入同一个容器。

步骤9

加花椒粉。

步骤10

加适量盐。

步骤11

加入花生油和香油。

步骤12

将馅料搅匀备用。

步骤13

将发好的面团，分成大小均匀的小面团。

步骤14

取一份小面团压扁擀成中间厚四周薄的圆皮。

步骤15

放入拌好的馅料。

步骤16

将皮的边缘合拢，捏严不漏即可。

步骤17

整理成馒头状，放在屉布上。

步骤18

将蒸屉放入美的电蒸炉的中层。

步骤19

选择“蒸排骨”功能，默认时间25分钟，将其调整为20分钟，温度达到100度，开始工作。

烹饪技巧

面粉与玉米粉的比例为1：1，如果觉得口感太粗糙，可将将比例调整为2：1