炒焦米用什么米炒最好（炒焦米的正确方法与步骤）

大米好 主材：一碗大米 做法; 1.取一小碗大米，洗净晾干，入锅干炒，炒至焦黄，香味溢出为止。

 2.注意，这里说的是炒到焦黄，而不是炒糊，炒到发黑。炒的时候用中火，就不容易炒糊了。

 3.炒好大米以后，不用起锅，直接再加三小碗水，煮半小时后即可服用。这就是焦米汤。

炒焦米用糯米炒最好又好吃。