可以做成清炒蒜香豆角丝
1.豆角洗净,斜切成丝。锅中烧水,水开,豆角丝下锅焯水两三分钟,捞出过凉水备用。
2.起锅烧油,油热放入蒜末爆香,倒入焯好的豆角丝,翻炒变色,倒入一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺盐,翻炒三分钟,均匀入味即可出锅。
1.准备菜豆角约300克,洗净切小段。
2.肉、蒜切末。
3.油锅烧热,下入肉末翻炒。
4. 炒至肉末变色,加入蒜末炒香。
5.倒入豆角快速翻炒。
6.炒至豆角变软,加入适量盐炒匀,倒入半碗水。
7.盖上锅盖中火焖2分钟。
8.起锅前加入少许味精炒匀即可。
9.出锅装盘。