菜豆角的神仙吃法（长豆角拌着吃的神仙吃法）

可以做成清炒蒜香豆角丝

1.豆角洗净，斜切成丝。锅中烧水，水开，豆角丝下锅焯水两三分钟，捞出过凉水备用。

2.起锅烧油，油热放入蒜末爆香，倒入焯好的豆角丝，翻炒变色，倒入一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺盐，翻炒三分钟，均匀入味即可出锅。

1.准备菜豆角约300克，洗净切小段。

2.肉、蒜切末。

3.油锅烧热，下入肉末翻炒。

4. 炒至肉末变色，加入蒜末炒香。

5.倒入豆角快速翻炒。

6.炒至豆角变软，加入适量盐炒匀，倒入半碗水。

7.盖上锅盖中火焖2分钟。

8.起锅前加入少许味精炒匀即可。

9.出锅装盘。