1. 准备材料:糯米粉、水、馅料(如芝麻、豆沙等)。
2. 和面:将糯米粉倒入一个大碗中,慢慢加入适量的水,边加边搅拌,使糯米粉充分吸收水分。揉成一个光滑的面团,然后盖上湿布,醒发10-15分钟。
3. 制作馅料:根据个人口味选择馅料,如芝麻馅、豆沙馅等。将馅料搓成一个个小球备用。
4. 分割面团:将醒发好的面团揉匀,分成若干等份,然后将每份搓成一个圆形的小面团。
5. 包汤圆:将一个小面团放在手心,用拇指在中间按一个凹陷,放入一个馅料球,然后将面团包裹住馅料,捏紧口子,使其成为一个圆球状。如果面团太干,可以在手上沾一些水,防止粘连。
6. 煮汤圆:将一锅水烧开,将包好的汤圆放入锅中,用中小火煮至汤圆浮起,捞出备用。
7. 食用:将煮好的汤圆放入碗中,可以根据个人口味加入糖、椰奶等调料,即可食用。
1、糯米粉加适量的温水揉成团,再将揉好的面团分成很多份。
2、芝麻馅分成很多份备用。
3、取一小面团揉圆按扁,捏成圆形。
4、将芝麻馅放到圆形的面皮上。
5、用拇指和食指慢慢收紧。
6、再用手搓圆,注意不要太用力。
7、把剩下的汤圆包好即可。