两者的区别就在于它们的加工程序和质量的不一样。菜籽油：是各种菜籽油的总称，它加工工序不太讲究，家庭作坊就可以榨油，其杂质比较多，没有质量保证；
油菜籽油：是精选的纯专用的油料作物油菜籽榨出的油，它是由专业的榨油厂生产的油 ，比较纯正，质量有保证。
菜籽油泛指各种菜籽榨很的油，油菜籽油专指油菜这种作物的籽榨油。两个概念外延大为不同，前者外延广，也包括了后者
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