螃蟹黄发苦什么原因（螃蟹黄是稀的苦的怎么解决）

可能螃蟹还未成熟

吃大多数食物味道最为正宗甜美的时机，是在其成熟后，吃螃蟹也是如此，如果螃蟹还未成熟，如在6月份吃的螃蟹，其味道就会带有苦味，而且质地较稀，虽然味道口感不好，但这种带有苦味的未熟螃蟹是可以吃的

蟹黄苦通常与以下情况有关：

1、蟹黄是雌蟹的产物，如果雌蟹在未成熟之前食用，此时的蟹黄可能会有苦味。

2、在螃蟹死亡的情况下，体内会滋生大量细菌等微生物，导致蟹黄变质变苦。

3、螃蟹生活的水域受到污染，其体内会含有重金属等有害物质，蟹黄也会变苦。

4、螃蟹可能有病，用药后，体内仍有药物残留，也会使蟹黄发苦。