苏州的猪油糕怎么吃（苏州黄天源猪油糕怎么做）



苏州猪油糕可以直接用蒸笼蒸10分钟左右，也可以用微波炉加热。苏州猪油糕是由细糯米粉、细粳米粉、猪板油、精盐、香葱、大豆油制成。又叫肥饼，是江苏苏州传统糕点的名称。早在清代就很有名，在《元和唯亭志》中被称为“吴中甲制”。猪油糕外观洁白晶莹，葱香翠绿，糯米绵软润泽，入口油而不腻。