怎样炒地皮菜好吃（地皮菜清洗绝招）

1.地皮菜清洗干净后放入锅中焯水。

2.沥干水备用。

3.准备配料。

4.锅中倒入油炒香蒜末姜末。5.加入瘦肉辣椒。

6.倒入地皮菜翻炒。

7.加入韭菜翻炒断生，加入盐调味即可。

8.翻炒均匀即可出锅。

原料：地皮菜、雪菜、韭菜段、姜丝、蒜末、红椒丝、白糖、鸡精、料酒、盐。

做法步骤：

1、炒锅油热后放姜丝和蒜末爆出香味，然后倒入地皮菜翻炒几分钟，倒入雪菜同炒。

2、放入红椒丝炒至断生，加少量白糖、鸡精、料酒和盐炒匀，撒点韭菜段炒匀起锅。