广东冬瓜盅用哪些配料（广东正宗冬瓜盅汤底配方）

广东冬瓜盅是一道清爽可口的汤品，经典的配料包括以下几种：

冬瓜：选用新鲜的冬瓜，将其削皮去籽后切块或切片。

虾仁：选择新鲜的虾仁，剥去壳，去掉黑线，洗净备用。

鸡丝：可以使用鸡胸肉切丝，或者利用剩鸡腿肉制成。

火腿：选用咸火腿，切成细丝备用。

鸡蛋：打入碗中搅匀成蛋液，蛋液可以增加汤的口感。

木耳：干木耳泡发后切丝备用，也可以使用鲜木耳切片。

香菇：用水泡发后切片备用。

豆腐干：切成小丁备用。

青菜：可以选择娃娃菜、生菜等绿叶蔬菜，切段备用。

调味料：盐、鸡精、胡椒粉、蚝油等根据个人口味适量添加。