一斤清明菜多少斤糯米粉（做清明果糯米粉与粘米粉的比例）

用料

糯米粉500 克

籼米粉 250g

清明菜 1斤

竹笋 1个

咸肉 若干

香菇 4个

胡萝卜 1根

茶干 1袋

清明菜粑粑2的做法步骤

步骤 1

准备清明菜

步骤 2

清明菜用盐水泡30分钟除涩杀菌

步骤 3

新鲜的竹笋开水加盐焯一下，去涩味。

步骤 4

煮熟的咸肉捞起切小碎丁

步骤 5

香菇，茶干，竹笋，胡萝卜，咸肉全部切成丁备用。清明菜开水焯一下，拧成团，锅里剩下的绿汤不要倒，用它和面。

步骤 6

热锅冷油爆香

步骤 7

先把咸肉 爆炒出香味

步骤 8

再倒入切好的碎碎丁，炒好装盘待用

步骤 9

清明菜切碎

步骤 10

切碎的清明菜倒入焯水的锅里

步骤 11

加入糯米粉，籼米粉。比例2:1。

步骤 12

面团揉好

步骤 13

先做成小团子待用

步骤 14

放入准备好的馅

步骤 15

下锅煎(热锅冷油)

步骤 16

香喷喷，软糯可口的清明菜粑粑就做好了！