1.4个新鲜无损的鸭蛋（放过冰箱或者放置时间很长的鸭蛋最好不用），食用盐，冷浓茶叶水，100克皮蛋粉（网上买的，成分是石灰粉，食用碱，黄土，盐），
2.先把鸭蛋清洗干净，晾干水分。冷浓茶叶水里加一勺盐搅匀。备用然后准备一个盆，把30克皮蛋粉倒入盆里。
3.边倒茶叶水边用筷子搅匀。不宜太稀或太浓这样就可以了。
4.搅拌好以后，戴上手套，用搅好的泥土把鸭蛋（鸭蛋上不能有水分）全部裹住，不能留蛋壳缝隙。
5.全部裹好泥土后，放进塑料袋里，最后把袋子拴紧。不要留空气最好。
6.包好皮蛋会受温度的影响。30度以上只要3到6天就可以制作成功，20度以上10 天，10度以上15天，就可以了，
1、将新鲜的鸭蛋清洗干净，沥干水分，我是用的自家鸭子下的鸭蛋，我牙刷刷洗干净，然后放在阴凉通风处晾干，一定不能有一点水分。
2、冲泡好一杯浓茶水放凉备用，红茶绿茶都可以，为了节约成本可以买便宜一点的茶叶，影响并不大。
3、将皮蛋粉倒入大碗里，加入食用盐，然后倒入茶叶水，边倒边搅拌。
4、搅拌成糊状，倒茶叶水的时候一定要不停搅拌，防止结块，搅拌好的糊状放置60分钟，让皮蛋粉和茶叶水有充足的时间产生化学反应。
5、然后将鸭蛋放进去滚上一圈，挑好的浆糊是比较浓稠的，可以黏到蛋壳上几乎不滴落，这一步戴手套操作。
6、所有鸭蛋裹上浆糊后放入一个塑料袋密封保存，放在阴凉处就好6天左右就好（温度30度左右）。
