冷水米饭怎么煮好吃（煮米饭的正确做法）

冷水米饭可以先冼净浸泡十分钟或者二十分钟，个人是用电饭锅调整到煮饭档、冷水略有漫过米粒就行、可加六七滴稻谷油，十四分钟左右保温。这样做米饭可以颗粒饱满、粒粒分明，冷却后做炒饭特别好吃。还有就是用托盘蒸、像大食堂那种蒸柜也不错。

冷米饭想要煮的好吃，最好是作为泡饭来煮，在上海地区，很多人都有吃泡饭的习惯，半个咸鸭蛋，弄点榨菜，弄一根油条，蘸点酱油，用冷水煮的饭就变成泡饭了，非常的好吃，咬一口油条，吃一口咸菜，一口泡饭，简直是一种美味，有的人甚至还会配上一些橄榄菜，腐乳，肉松等来下饭