榨菜怎么做好吃（榨菜头的腌制方法）

用料

青椒4个；榨菜丝2包（大概160克左右）；香干3块；瘦肉100克；生抽2-3汤勺；食用油适量；盐少许（可放可不放）；红薯粉1.5汤勺；料酒1汤勺；白糖少许；开水少许

做法

准备食材:香干，瘦肉，青椒洗净，榨菜是一袋袋装的的那种（我是为了拍照才取出来倒入碗里的）

瘦肉切丝，加入红薯粉，少许白糖，料酒抓捏均匀腌制备用

青椒，香干切丝

锅里放油烧热，放入肉丝炒成白色

把肉丝扒拉到一边，爆香榨菜丝

爆香后翻炒均匀

倒入香干丝

加入生抽翻炒均匀

加入青椒丝

翻炒几下加入少许白开水，如果需要可以加一丢丢盐，咸淡根据自己口味，翻炒到青椒熟了即可出锅

准备食材如下：榨菜1块，盐少许，油1小勺，五花肉1块，葱1根，辣椒粉1汤匙

具体做法如下：将五花肉切成小块，油锅烧热，将五花肉下锅，慢慢翻炒，稍微煎炒出多余的脂肪，五花肉丝微微变干的时候，倒入榨菜丝一起翻炒，放入少许盐和辣椒粉，撒入少许葱花即可！