面皮的做法（面皮做法正宗做法）

1/6，面粉一碗加凉水一碗，搅拌成无颗粒的面糊，盖上盖子醒面15分钟，再加一碗水搅拌均匀。

2/6，找一个平底的盘子，倒入一勺面糊，摇匀，放入开水锅中蒸1分钟，看到面皮上起泡就好了，然后放入凉水盆中降温，表面刷油防粘，凉了揭下来即可。

3/6，都做好后，切成条。

4/6，放入香菜

5/6，调料汁，蒜，生抽，蚝油，醋，香油，辣椒油

最后，把调好的料汁倒在面皮上即可。

面粉与水以2:1的比例制作成面团，然后将面团放入水中，制作出面浆，将面浆放入盘中。经过蒸煮后即可得到面皮。