制作吞拿鱼末的步骤如下：
1. **准备吞拿鱼**：需要准备新鲜的吞拿鱼，如果是冷冻的吞拿鱼，需要提前解冻。
2. **处理鱼肉**：将吞拿鱼清洗干净，去除鱼皮和鱼骨，然后将鱼肉切成小块或剁成肉末。
3. **腌制**：为了增加风味，可以用盐、胡椒粉等调料对吞拿鱼末进行腌制，时间可以根据个人口味调整，一般半小时左右。
4. **烹饪**：吞拿鱼末可以通过多种方式烹饪，如煎、炒、烤等。如果选择煎制，可以在平底锅中加入少量橄榄油，待油热后放入吞拿鱼末，中火煎至两面金黄即可。
5. **调味**：根据不同的菜谱，可以添加蒜末、洋葱、西红柿等蔬菜一起烹饪，以增加风味。
6. **出锅**：最后将烹饪好的吞拿鱼末出锅，根据需要进行装盘，可以搭配柠檬汁或者橄榄油提升口感。
总的来说，吞拿鱼末是一种非常多才多艺的食材，可以用来制作各种美味的菜肴，如吞拿鱼意大利面、吞拿鱼沙拉、吞拿鱼三明治等。在制作过程中，注意不要过度烹饪，以免影响吞拿鱼的口感和营养价值。
将鱼肉去皮、去骨刺，放入盘内，上锅蒸熟。
2.将鱼肉取出捣烂，加少许盐拌匀即可。
3.同烂米粥或面片一起食用。
4.此菜的特点是：软嫩，味鲜，营养丰富。
5.制作的关键是：做此菜要用新鲜的鱼，必须把鱼刺剔净。
