砂锅白菜炖豆腐怎么做（砂锅白菜豆腐家常做法）

主料：豆腐500克，小白菜500克

调料：香油5克，酱油5克，盐3克，味精2克，大葱5克

做法

1、小白菜洗净，切大块备用；豆腐切块，用开水焯一下；

2、锅中油热，放入葱姜炒香后，倒入白菜翻炒，接着放入焯好的豆腐；

3、直接加入事先准备的肉汤，盖上锅盖，调中火咕嘟；

4、大约五六分钟左右，掀盖子翻炒均匀几下；

5、最后，等基本汤汁收的差不多时，加少许盐，关火盛盘即可。

制作

1.豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。

锅入油，陆续放豆腐，用文火煎微黄.移入砂锅.

2.砂锅内倒入适量水，菜心铺水中，豆腐块置其上，加入葱花、生抽、精盐，加盖.水开后，改文火炖10-15分钟，加入味精、麻油即成。