最简单的麻婆豆腐怎么做如何做（怎么做麻婆豆腐 最简单的方法）

食材:

豆腐1块、肉沫、干辣椒、花椒、豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽小半勺、糖半勺、淀粉

做法:

1豆腐切块，冷水下锅煮开，捞出备用。

2锅中倒入适量油，放入肉沫炒至变色，倒入干辣椒、花椒、1勺豆瓣酱,炒出红油。

3倒入豆腐，轻轻翻炒均匀，加入1勺生抽、小半勺老抽、半勺白糖、半碗淀粉水，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可！

材料：

1）豆腐200g

2）肉末50g

3）五香豆鼓20g

4）豆瓣酱10g

5）葱姜蒜适量

6）盐、酱油少许

7）花椒粉、辣椒粉适量

8）水淀粉适量

步骤：

1）豆腐切成小块，放入沸水中煮三分钟，捞出备用。

2）热锅凉油，放入肉末炒至变色。

3）加入葱姜蒜末、五香豆鼓继续煸炒。

4）加入豆瓣酱、盐、酱油、花椒粉和适量清水，煮至汤汁浓稠。

5）放入豆腐块拌匀，烧至豆腐入味。

6）加入适量水淀粉勾芡。撒上辣椒粉和葱花即可。

最简单的麻婆豆腐成功要诀：

1）豆腐要事先用沸水焯水，方便入味。

2）肉末要先炒至变色，增加味道。

3）豆瓣酱要适量，多放容易咸。

4）花椒粉、辣椒粉可以根据个人口味添加，不要过多。

5）最后勾芡可以掌握好量，不要过干或过稀。