炒核桃仁怎么做（干炒核桃仁的正确做法）

主料：

核桃仁适量

辅料：

蜂蜜适量，白糖适量

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1

核桃仁放水里先煮五分钟左右，捞出过清水沥干

步骤2

放入调好的白糖水小火煮

步骤4

糖水收汁后再淋上蜂蜜水

步骤5

另一锅放油，把核桃仁放油中炸变色即捞起

步骤6

撒上芝麻少许，摊凉即可

1、【食材】：核桃、食盐、花椒、大蒜。

2、准备半头大蒜，先把外皮剥掉，再把大蒜切成片。准备核桃30个。

3、下面把核桃放在无水无油的锅里，加上蒜片、花椒、食盐300克，先开大火翻炒，翻炒的过程中，要不断的搅拌，刚开始炒的时候，核桃的外皮会裹上一层食盐，大约翻炒3分钟，食盐就自动脱落了。

4、转到小火继续翻炒，再炒20分钟，时间到，把核桃都夹出来，把食盐过滤一遍，下次可以接着用，大蒜和花椒都炒糊了，可以扔掉了。