在我看来:全国各地的粉条,只有陕北的土豆粉最具特色也最好吃。
在陕北,几乎大家非常钟爱粉条,来过陕北的人兴许会知道,陕北的饭桌上一般菜都离不开两样东西:土豆、粉条。让你感受下陕北的粉条美食:烩粉汤,粉条烩菜,羊杂碎,炒细粉,猪肉翘板粉,驴肉炒粉等等。 可以看出,大家对粉条情有独钟,也许是这个环境造就了这批热爱粉条美食的人。
照目前的了解,大多陕北粉条制作逐渐由手工漏粉改用机器漏粉了。当然也有个别的粉条加工企业还坚持纯手工制作。说到粉条,比较出名的有清涧的清涧县沁园春薯业有限公司(北国沁园春粉条)。公司到目前已有十多年的历史了,生产的粉条获得众多消费者信赖!