米花饼怎么做又脆又酥（自制煎米饼又酥又脆的方法）

米花饼是一种传统的中国小吃，它的特点是口感脆酥，味道香甜。下面是制作米花饼的简单做法：

材料：

200克糯米粉

50克白砂糖

150毫升温水

适量食用油

步骤：

将糯米粉和白砂糖放入一个大碗中，慢慢加入温水，同时用筷子或搅拌器搅拌均匀，直到形成一个浓稠的糊状物。

取一个平底锅，加热后在底部涂上一层薄薄的食用油，待油热后，倒入适量的糊状物，用勺子抹平并摊成薄饼状。

用中小火煎烤糊状物，直到底部变得金黄酥脆。然后用铲子将其翻转，继续煎烤另一面。

重复以上步骤，直到用完所有的糊状物。

煎好的米花饼可以稍微晾凉后，可以直接食用或者存放在密封的容器中。

注意事项：

煎烤时使用适量的油可以使米花饼更加脆酥，但不要用太多油。

糊状物的浓稠度可以根据个人喜好进行调整，如果觉得糊状物过稠，可以适量加一些温水。

煎烤时，火候掌握好，以免煎糊或过分焦黑。

希望这个简单的做法能帮助到你制作出脆酥可口的米花饼！享受美食的时刻吧！