小尾寒羊是绵羊吗怎么做好吃（小尾寒羊和山羊肉哪个好吃）

小尾寒羊是绵羊。

小尾寒羊带骨清炖最好吃。

方法：

主料

羊排500克，白萝卜适量

配料

葱蒜姜适量，老抽1勺

生抽2勺，醋1勺，香油适量

做法步骤

1.羊排500克，白萝卜半根，羊排切小块。

2.羊排洗净，凉水浸泡30分钟捞出。

3.焯水后捞出。

4.放高压锅中加葱段，姜片，加3倍清水，中火烧开18分钟关火。

5.调制三合油，1瓣蒜剁碎，等量的葱剁碎，放碗中加1勺醋，1勺老抽，2勺生抽，少许香油。

6..白萝卜切0.5厘米的片。

7.高压锅打开后，加入白萝卜片煮5分钟。

8..出锅，整个过程不要加盐，沾三合油使用。

小尾寒羊是绵羊。小尾寒羊是我国肉裘兼用型绵羊品种，具有长发育快、早熟、繁殖力强、性能遗传稳定、适应性强，被国家定为名畜良种，被人们誉为中国“国宝”、世界“超级羊”及“高腿羊”，并被列入了《国家畜禽遗传资源保护目录》。