庄浪暖锅正宗做法（甘肃庄浪暖锅做法大全）

用料：腊肉 半斤、 豆腐 一斤 、 香肠 一节 、 蘑菇 半斤 、 豌豆尖 适量

步骤

步骤1

准备好所有食材，先将把腊肉，香肠切片，豆腐切厚片，蘑菇切成两半

步骤2

先把腊肉铺在锅底，上面放豆腐，再放香肠，最后放蘑菇，加适量的水，水加九分满。

步骤3

最后盖上盖子开始升火，中途要注意锅里的水，要随时加。

步骤 4

豌豆尖是最后烫着吃，开吃吧。

所需食材

暖锅底汤：骨汤、鸡汤、加入胡椒0.5克、花椒0.5克、盐、鸡精、味精、香油各10克、葱、姜、蒜等适量。暖锅配菜：熟猪肉、老豆腐、洋芋粉条、老萝卜、蘑菇、天然木耳、豆芽、白菜、油菜、冬瓜等。

做法

庄浪暖锅因器具中空置火，状如锅，名间又俗称暖锅子，或简称锅子[1] 。