蒸馒头的酵母怎么做（蒸馒头的方法和技巧酵母）

1、把酵母粉放入容器中，加30度左右的温水，和面全部用水量的一半左右即可，将其搅拌至融化

2、静置3分钟，其搅拌至融化

3、静置3~5分钟后使用。这就是活化酵母菌的过程。然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀

1.我们首先要准备好这些原材料，面粉 500-1000克、水 适量、酵母(干) 5克，这是我们做馒头的基础。

2. 将酵母倒在碗里，然后加入温水，然后将酵母加到面粉里，加水，同时用筷子搅拌，至没有干粉，呈雪花状；

3. 我们开始下手和面，和面是一个技术活，反复的揉和搓，直到把面揉成团，面团表面光滑为止；

4. 发酵一小时。我一般是放烤箱里发酵的，先预热50度10分钟，然后关掉温度，开烤箱灯；也可以用保鲜膜蒙在盆子上进行发酵一小时。

5.发酵好后，取出面团，开始揉吧！ 一次做太多的时候，可以分几个面团揉，这样没那么费劲。一直揉到面光滑，越来越白；

6.然后将面团切开，切开的时候很少气孔就好了。然后开始揉面，揉成一个个馒头。

7.整形好之后，把笼屉放热水上醒15分钟左右。然后放冷水上开始蒸，水开后蒸20分钟；然后再闷5分钟，又白又香的馒头就成功了。