炒鸭血前用不用先焯下水啊（鸭血炒之前用焯水吗用冷水吗）

鸭血炒之前建议先焯水，焯水之后的鸭血腥味更小，食用口感会大大提升，需要注意的是，鸭血本身的腥味是比较重的。

鸭血是生活中常见的一种食物，有着多种烹饪方式，风味更是独特，深受一些人的喜爱。

生活中，鸭血常见的做法有鸭血粉丝汤或者是炒着食用，一般来说，炒着食用更常见一些。

由于鸭血中带有一股异味，一般建议先用热水焯过一遍，再搭配葱姜蒜等辅料，不仅能够更好地祛除里面的腥味，还能淘洗掉鸭血中的血沫，这样炒出的鸭血也更干净。