红油怎样炼才会更红更香（红油怎么熬才香又红又亮又稠）

1～原料：选优质的二斤条干辣椒或者粗辣椒粉一斤，十三香，白芝麻100克，白酒少许，大葱一颗或者香葱一小把，老姜一块，洋葱个，香菜两颗，色拉油三斤。

2:起火冷油下锅放入切片葱姜洋葱香菜小火炸制金黄去除，油继续加温到八成热（可放几粒芝麻试温度，下芝麻噼里啪啦有急促的响声即可），温度到达后一边搅拌已经放入不锈钢盆里的辣椒粉和一勺十三香，一边倒油搅拌均匀加入一瓶盖白酒密封储存一夜既成红灿灿的红油辣子。