干蘑菇木耳怎么炒好吃（大蘑菇炒木耳的做法）

用温水泡发开后加肉片清炒好吃。

蘑菇是蘑菇科、蘑菇属称真菌，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。

食材：

木耳、黄瓜、胡萝卜、蘑菇、鸡蛋、大葱、大蒜

做法：

1．胡萝卜、黄瓜切菱形片，大葱、大蒜切沫。

2．木耳、蘑菇焯水熟后捞出备用。

3．锅内稍微多倒些油，油热后倒入打散的鸡蛋炒至蓬松盛出备用。

4．锅不用刷重新倒入少量食用油，油热放入葱姜沫炒香，倒入木耳、蘑菇、胡萝卜、黄瓜翻炒至断生，放入鸡蛋加两勺生抽、适量盐和鸡精翻炒均匀即可。