开伞的松茸和不开伞的有什么区别（开伞松茸为何不能采）

营养价值不同:通常菌盖未打开的松茸营养价值最高;而菌盖稍微打开,营养物质随着气味挥散,说明松茸已经枯老,作为食材或是药用价值都大打折扣。

2.

保存时间不同:开伞的松茸已接近成熟,不易保存;而菌伞未打开的松茸,如果保存方法得当,就能保存上一段时间。

3.

口感不同:开伞的松茸已经变老,会直接影响松茸的食用口感;而未开伞的松茸处于新鲜期,肉质细腻,品质更好