板面卤汤配方家庭做的(家庭板面的卤汤制作配料)

板面卤汤配方家庭做的(家庭板面的卤汤制作配料)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 18:49:38

板面卤汤配方家庭做的

板面卤汤配方想要自己做非常的简单,我们只要把肉末,香菇末,葱姜蒜末全部集中在一起,烧一点油爆香,然后撒入郫县豆瓣酱,再放入一些东北大酱炒均匀,以后撒入糖就可以做成卤汤的配方了

牛肉板面卤的绝密配方和配料

  1、6000克辣椒,放入大锅内放入凉水,提前24小时用凉水泡好,(辣椒泡完后,若还是很硬,可再多泡10小时)。如果着急用,可直接把大锅水烧开,泡上10个小时即可。20斤牛肉切丁(大小可根据当地),放入50克嫩肉粉搅拌均匀备用。

  2、辣椒泡软后,捞出把水控干待用。大锅洗净,开火烧干,放入牛油80斤,开火升油温至冒微烟时,放入葱段炸香捞出扔掉,炸葱的时候也可以放些紫草,使板面颜色红润有食欲。

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