可能有以下原因造成：
1、水分管理因素：辣椒在栽培过程中，对水分比较敏感，如果浇水太勤，导致突然含水量大，通透性差，根系呼吸作用受到影响，如果持续时间长，就会导致叶片发黄，甚至脱落。
2、肥料管理因素：如果肥料使用不足或过量，尤其是氮素，都会引起叶片变黄和脱落现象，要根据施肥具体情况妥善处理。
3、虫害因素：在栽培中，地老虎、蛴螬、金针虫等地下害虫危害辣椒根部也会导致叶片发黄脱落，一般可采用化学药剂灌根的方式防治，可用40的甲基异柳磷1000倍液，灌根处理，杀灭害虫。
4、病害因素：辣椒病毒病、枯萎病等病害都会导致辣椒出现黄叶，严重时甚至叶片脱落死亡。病毒病大多有蚜虫引起，可选用2.5%敌杀死2500～3000倍液喷雾防治，同时2%病毒A500倍液喷雾病毒病。枯萎病可选用50%的甲基托布津500倍液灌根防治。
指天椒叶子发黄可能是叶霉病，发病初期叶片会出现浅色不规则斑块，叶背斑块处出现白色的小霉点，后期颜色变深，最后叶片黄枯而死，可在初期喷施甲基托布津等药剂防治，清理病残枝叶，降低发病率。
也有可能是白粉虱虫病，其幼虫在叶片上吸食汁液导致叶片变黄、干枯，发现时可用扑虱灵进行喷洒防治，还有可能是病毒病等。
