西豆是什么豆类（东北豆和本地豆哪个蛋白质高）

别名：白饭豆，为豆科菜豆属植物菜豆的种子。

植株为一年生、缠绕或近直立草本。茎被短柔毛或老时无毛。羽状复叶具3小叶；托叶披针形，长约4毫米，基着。小叶宽卵形或卵状菱形，侧生的偏斜，长4-16厘米，宽2.5-11厘米，先端长渐尖，有细尖，基部圆形或宽楔形，全缘，被短柔毛。