家常烤鱼料一般是先将鱼清洗干净，去除内脏，然后在鱼表面划上几刀，撒上盐和料酒腌制一段时间。
接着可以根据个人口味调制秘制烤鱼料，一般包括蒜末、姜末、辣椒、葱段、香菜、花椒粉等调料，然后将这些料均匀地涂抹在腌制好的鱼身上。
最后将鱼放入烤盘中，放入预热好的烤箱，以200度左右的温度烤制20-30分钟，直到鱼表面金黄，熟透即可。这样烤出的鱼肉鲜嫩多汁，香气诱人。
烤鱼料的家常做法如下：
材料：
1. 烤鱼料：适量
2. 鱼：1 条（约 500 克）
3. 葱姜：适量
4. 生抽：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 食用油：适量
8. 辣椒粉：适量
9. 孜然粉：适量
10. 芝麻：适量
制作步骤：
1. 鱼处理干净，划上几刀，以便入味。
2. 准备一个容器，加入烤鱼料、生抽、料酒、盐，搅拌均匀。
3. 将鱼放入调料汁中，确保鱼身上的切口都充分沾上调料。腌制 20 分钟至半小时，让鱼入味。
4. 腌制好的鱼捞出，沥干水分，放入烤盘或烤网上。
5. 烤箱预热至 200 摄氏度。
6. 在鱼身上刷一层食用油，放入烤箱中层，烤 15-20 分钟。
7. 准备葱姜蒜，切碎备用。
8. 锅中烧热油，放入葱姜蒜炒香。
9. 加入腌制鱼时的调料汁，翻炒均匀，大火收汁。
10. 将炒好的调料汁倒在烤好的鱼身上。
11. 在烤箱中继续烤 5-10 分钟，让鱼更入味。
12. 烤好的鱼取出，撒上辣椒粉、孜然粉、芝麻，即可享用。
这个做法适用于各种烤鱼，您可以根据个人口味调整调料的种类和用量。烤鱼过程中，注意观察鱼的烤制情况，以免烤焦。enjoy your meal！
