温州肉丸怎么做啊（温州肉丸的正宗做法视频）

食材清单

小米 100g 、 五花肉 200g 、 盐 2g 、 生抽 10ml 、 耗油 10g 、 胡椒粉 2g 、 生粉 5g 、 小葱 5g

烹饪步骤

1-小米用清水泡2个小时后沥干水分待用。小葱切碎。

2-其它食材混合，一个方向搅打5分钟成肉馅。

3-将肉馅用手搓成丸子，大概20g。

4-将肉圆放在小米中滚一圈，表面沾满即可。

5-依次将肉圆放入蒸盘中。

6-蒸箱选择普通蒸模式，100度，蒸15分钟后取出。

温州肉丸做法:

1. 准备瘦肉半斤，清洗下表面的血水，切成小块，放入绞肉机里，另加入适量的盐、鸡精、料酒、泡打粉（一勺）、生姜、红薯粉（90克）和半碗水。

2. 再打成泥糊，会比较黏稠的状态，放到盘子里，用勺子分别少许放入，烧开水的锅里，煮上两分钟就可以。

3. 用个空碗加入鸡精、盐、米醋、自家的萝卜干或其它的咸菜和紫菜香葱香菜等等，按自己喜好来加，倒入瘦肉丸和汤底，就完成啦。

它的做法和牛肉丸子有点相似，如果要选哪个简单，就选温州瘦肉丸吧。

关键吃起来，就像虾滑一样哦，很鲜嫩，还有要是喜欢吃面条就加点面条来吃，也不错哒。