花胶火锅做法（花胶火锅的正确做法）

1.准备食材，干花胶100g，鸡250g，水300ml，料酒20ml，酱油150g，姜5g，陈皮5g，盐5g。

2.姜切片，鸡切成小块，过水洗净。

3.水中放入料酒和生姜片。

4.在锅底中放陈皮，姜，加入适量的水，把洗干净的鸡，浸泡过的干花胶也加入锅中，加入适量的盐，酱油，大火煮沸，换小火煮80-100分钟出锅即可。