红萝卜和白萝卜怎么炸素丸子（白萝卜红萝卜丸子怎么炸又脆又酥）

主料：红萝卜、白萝卜

辅料：面粉、淀粉、熟米饭鸡蛋

配料：花生油、十三香、蚝油、盐、鸡粉、味精、生抽姜末

做法：红萝卜、白萝卜切丝，用盐杀出水分放在盆中，加蚝油、十三香味精鸡粉，生抽搅拌均匀，倒入面粉、淀粉熟米饭打散鸡蛋搅拌均匀倒入花生油搅拌成粘稠状，炒勺加热倒入花生油，油温四成热右手搅拌用虎口挤出丸子，用左手下锅，炸制丸子金黄色飘起，捞出，油温加热到六成倒入丸子复炸，丸子在漏勺内撞击酥脆沙沙声捞出装盘，萝卜丸子完成。

红萝卜和白萝卜

素丸子做法：

1、红萝卜和白萝卜洗干净擦丝备用，

2、然后把红萝卜丝和白萝卜丝放在一起，放入面粉加调料，盐，鸡精，胡椒粉适量搅拌均匀。

3、油温五成热下锅炸至金黄出锅就可以吃了。