目鱼仔怎么烧好吃又嫩（红烧目鱼仔正宗做法）

食材

墨鱼仔1000克、黑胡椒酱2大勺、黑胡椒粉少许、料酒适量、葱适量、姜适量、熟芝麻适量、辣椒粉适量、盐少许。

做法

1、墨鱼处理干净，在鱼背上划上十字花刀。

2、再加葱，将，料酒，盐腌制半小时。

3、洗净沥干，再加入黑胡椒酱，黑胡椒粉。

4、抓匀，冰箱冷藏2小时以上。

5、用竹签分别在两端串起来。

6、刷上一层油，烤箱200度预热中层烤制20分钟。

7、撒上熟芝麻，辣椒粉就可以。

1.准备的原料。

2.水烧开，处理干净的目鱼仔汆水。

3.葱切段，姜切丝。

4.热锅凉油，煸香葱，姜。

5.加入目鱼仔。

6.加入老抽，生抽，料酒，白糖炒匀。

7.加少许的水大火烧开，再将汤汁收浓稠就可以。