瘦肉汤汤饭的做法（家庭汤米粉做法）

1· 米饭放入一勺猪油，倒入清水浸泡5分钟、之后打开煲饭。

2· 准备五花肉、梅花肉切片，红长椒切小方块

3· 切好蒜片、青蒜叶

4· 将梅花肉（也就是瘦肉）放入一勺蚝油、两勺酱油、一勺老抽、鸡精少许抓匀

5· 冷锅放2勺猪油，烧热后放入五花肉煸香，到稍微有些金黄时加入红椒、盐翻炒至五成熟。倒入豆豉

6· 倒入腌好的梅花肉，翻炒熟，加入蚝油、酱油、老抽、蒜片。

7· 最后再加入一勺猪油，加入青蒜叶和鸡精。完成。

8· 盛出米饭浇上汁，香喷喷