恒都精修牛腩怎么做（恒都冻牛腩为什么炖出来特别嫩）

材料：

牛腩500克

姜片适量

葱段适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

盐适量

糖适量

胡椒粉适量

蒜末适量

豆瓣酱适量

辣椒面适量

食用油适量

制作步骤：

将牛腩切成块状，放入锅中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到牛腩变软烂。

将牛腩捞出，沥干水分，备用。

锅中加入适量的食用油，放入蒜末、豆瓣酱、辣椒面，小火煸炒出香味。

加入牛腩块，继续煸炒，直到牛腩表面金黄色。

最后加入适量的水，大火烧开后转小火，慢慢收汁，直到汤汁变浓稠，即可出锅装盘。

以上是恒都精修牛腩的制作步骤，可以根据个人口味调整调料用量。

恒都精修牛腩口感鲜美，肉质鲜嫩，非常适合家庭聚餐或朋友聚会。

恒都的牛腩事先把它切成块儿，然后用开水焯一下，放到高压锅里面压十几分钟，然后再用萝卜焖牛腩就可以了。