正宗上海阳春面的配方（上海阳春面最正宗的做法）

配方:面条200克、清水70毫升、盐2克、鲜酱油1汤匙、高汤1碗、小葱5克

步骤:准备面条和清水，做面条的时候准备一碗热高汤和葱花，高汤里加入鲜酱油调成咸鲜味，等出面条的同时，锅内倒入清水烧开后把面条加入煮熟后熄火，把面条捞起放入高汤内撒上葱花即可。

主料：面条（生）200克（龙须面）

辅料：鲜酱油15毫升，盐2克，高汤半碗，葱花少许

步骤1

准备面条

步骤2

取所需的葱花

步骤3

锅内水烧开后加入面条

步骤4

碗中加入2克盐

步骤5

15毫升鲜酱油

步骤6

冲入高汤

步骤7

锅内水开后下入面条煮熟捞起

步骤8

加入汤碗中撒上葱花即可

烹饪技巧

1.汤料的味道可以依照自己的喜好调和，我用的是高汤，不用高汤的要加入熟油和鸡精调味。