家常酸辣白菜的做法（正宗的酸辣白菜怎么做法）

以下是家常酸辣白菜的做法：

1. 大白菜清洗干净，白菜杆和白菜叶分开，菜帮一切为二，然后斜刀切成薄片，白菜叶用手撕成片。

2. 空碗中加半勺生抽、一勺陈醋、少许老抽、加盐、鸡精、白糖、半勺淀粉，搅拌均匀备用。

3. 油热下花椒，爆出香味，倒入葱、蒜、干辣椒，翻炒出香味。

4. 先倒入白菜杆，开大火翻炒五六七八下，然后下白菜叶，大火翻炒炒至断生。

5. 最后淋入调好的料汁，大火翻炒均匀即可。