炖牛尾骨的正确方法（炖牛尾骨汤的正确方法）

1.

准备牛尾500克，剁成小块，放入盆中加入清水泡出血水。

2.

起锅烧水，放入牛尾骨，加白酒2克焯水5分钟。

3.

捞起洗净，沥干水分。

4.

准备白萝卜200克。

5.

清洗干净，切成段，不用削皮。

6.

准备蒜子5克。

7.

把牛尾，萝卜，蒜子放入炖锅中。

8.

加入3L清水，大火烧开。

9.

撇去浮末和油脂。

10.

加入食盐2克，胡椒粉2克，料酒20克，鸡粉1克，盖上锅盖炖煮2小时。

11.

把煮好的萝卜捞起来，用勺子捣碎。

12.

把捣碎的萝卜放回锅中煮2分钟，撒上葱花即可。