猪千斤顶是哪个部位（猪千斤顶位置图）

猪骨千斤顶是肩胛骨，又叫扇子骨。还有一个名字叫哈拉巴，是满族话。

其实就是取自猪背脊前方到肩胛骨处的肉，属于猪只身上运动量较大的部位。肩胛肉的肉味丰富，因有筋有肉，吃起来口感好，肉味浓郁，吃着香嫩。

肩胛骨这个部位的肉，基本上都是瘦肉，入锅煮熟，把肉拆下来，再制作成菜肴，味道极其鲜美，风味各异。

千斤顶骨是猪的那部分猪的千斤骨是那部分【提问】应该是猪前腿肩胛骨b边缘那块月牙形状的白色脆骨吧!猪只背脊前方到肩胛骨处的肉,属于猪只身上运动量较大的部位。一头猪可就只有两小块奥!猪肉的千斤顶，击鼓上的肉，所以说那个肌股上的肉，它才叫为千斤顶。