怎样做老卤鸡爪（正宗老卤老鸡爪的做法）

1/4 锅中烧水，倒入卤水汁。

2/4 干辣椒中间掰开扔进锅里，这样可以让辣椒的味道更充分的煮出来。不喜欢辣的同学可以将此步骤跳过。我倒是觉得微微的辣味味道更好。

3/4 鸡爪洗净，锅开后把鸡爪放进去煮。

4/4 大火煮开锅，之后转中小火煮20分钟。鸡爪熟后熄火，把鸡爪在卤汁中泡15分钟后再捞出食用。

－ 准备食材 －老鸡爪 500g海天卤水汁 1瓶辣椒 适量冰糖 适量姜 几片－ 步骤 －1.选用老鸡爪（一定要老的鸡爪），去掉指尖，烧开水放进去煮5分钟后捞出来用冷水泡15分钟2.过水后浸泡3.浸泡后在瓦锅内加入海天卤水，用装卤水的瓶子装3瓶水倒进锅里，加入冰糖，姜片，辣椒，油，烧开后慢火再煮60分钟就可以出锅了，浸泡一晚上再吃更入味4.又香又辣的老鸡爪做好了，搞听啤酒开